A Quinua Real é considerada pela Academina de Ciência dos Estados Unidos como o melhor alimento de origem vegetal para o consumo humano. Para a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), a quinua é o alimento vegetal mais completo à nutrição humana, comparado somente com o leite materno.
A NASA utiliza a quinua real na dieta dos astronautas em voos [nova ortografia] espaciais de longa duração.
Estou experimentando a modalidade em flocos, orgânica, da Uyuni, que tem selo de certificado da USDA ORGANIC e ECOCERT.
"A quinua é indicada para todas as idades e faixas de peso. A porcentagem de energia liberada pelo ácido linoléico (presente nas sementes de quinua) é de 10%, o maior índice recomendado pela Academia Americana de Pediatria para alimentos infantis (onde o conteúdo mínimo é 2,7%).
O alimento é especialmente útil às crianças porquê contém lisina, um componente relacionado ao desenvolvimento da inteligência, da rapidez de reflexos e de outras funções como a memória e a aprendizagem.
Outra indicação da planta é aos atletas. A quinua, além de ajudar na recuperação das fibras musculares, é de fácil digestão e contém pouco colesterol e gordura – perfeito para quem faz exercícios físicos. Nos homens, atua como normalizador da próstata e dos órgãos reprodutores. Combate anemias, problemas urinários, tuberculose, complicações no fígado e desnutrição".
Nenhum comentário:
Postar um comentário